Bu çorba sıcak günlerde içeni mest ediyor!

Gazpacho çorbası evde kolayca hazırlanıp, yudum yudum içiliyor!

Gazpacho çorbası dünyaca kabul görmüş bir çorbadır. Keşfedildiği günden bu yana sıcak günlerde ferahlamak için tercih edilmiştir. Çiğ sebzelerden yapılır ve soğuk servis edilir. Evde yapacağınız Gazpacho çorbasının ana malzemesi domatestir. Aklınızda bulunsun, üzümlü, piyazlı, deniz mahsülleri çeşitleri de vardır. Peki Gazpacho nasıl yapılır?

Sıcak yaz günleri yaklaşıyor. Buzdolaplarında ferahlatıcı içeceklerin yeri hazır. Ancak serinlemek için bir başka yol daha var. Gazpacho çorbası keşfedildiği günden bu yana hep serinletiyor, ferahlık veriyor. İspanya’nın güneyinden tüm dünyaya yayılan ve soğuk servis edilen bu çorba içeni bir kez mest ediyor. Peki Gazpacho çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

GAZPACHO TARİFİ

Yoğun bir çorba içip ferahlamak istiyorsanız hemen şu püf noktayı paylaşalım: Püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra içebilirsiniz.

Öncelikle domates, kuru soğan ve salatalıkları soyun ve iri küpler halinde doğrayın.

Gelişigüzel yeşil ve kırmızı biberleri kesin. Sarımsakların kabuğunu soymayı unutmayın.

Malzemeleri mutfak robotundan geçirin. İri parçalar halinde hazırladığınız ekmek içlerini ekleyin ve püre haline getirin.

Bir çırpıcı yardımızla çorba malzemelerini karşıtırın.

Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabibesi ekletin ve karıştırmaya devam edin.

Koyu bir kıvan alan çorbayı buzdolabında soğuttuktan sonra arzuya göre kruton ekmek ile servis edin.

Gazpacho (Soğuk İspanyol Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet domates,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet küçük salatalık,
• 1 adet küçük boy soğan,
• 1 diş sarımsak,
• Yarım limonun suyu,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 2 dilim ekmeğin içi
• 1 çay kaşığı tuz.